小砂锅中放入白菜和炒鸡蛋。
来调一个汁儿：2勺生抽1勺蚝油半勺老抽半勺白糖半勺淀粉；适量清水搅匀备用。
调味需要：生抽老抽蚝油白糖淀粉。
冬天的白菜自制又营养那今天我们就来做白菜豆腐煲做法很简朴的这么冷的天热热乎乎来上一锅真的很不错呦！
白菜上铺满煎好的豆腐稍微铺高点满点都没关系的等下一煮白菜变软就会往下沉。
边裹蛋液边下锅小火慢煎至豆腐两面金黄；豆腐全部煎好备用。
冬天家里备一个小砂锅还是蛮好的受热匀称又保温做煲仔饭呀种种热乎乎的煲挺实用。
注：勺是家里喝汤的那种勺；清水凭据你的砂锅巨细和食材几多来自行斟酌一般水量到所有食材的一半即可因为白菜也是会出水的。
开始操作：豆腐切小三角入蛋液中滚两圈。
再锅中少放一丢丢油把小米辣和蒜末爆香备用。
那么制作白菜豆腐煲所需要用的食材有：白菜豆腐鸡蛋葱蒜小米辣（选用）；
准备事情：白菜撕成巨细适中的片；小葱切葱花；大蒜切蒜末小米辣切小段。
舀上爆香的蒜末和小米辣并淋上调好的汁儿盖上锅盖小火焖煮3,4分钟即可。
撒上些许葱花盛上米饭趁热吃吧~
不得不说白菜和豆腐真的是一对好搭档做成白菜豆腐煲热乎乎的真下饭尤其是汤汁拌饭超好吃的~不信你试试！
豆腐煎好后迁就油锅把剩余的蛋液炒一炒。
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